2018年食品趋势

即将到来的 2018 年食品趋势

一月是一个伟大的月份,原因有很多——它让我们批判性地反思前一年发生的事情,但它也让我们可以像一张空白的画布……或拼盘一样看待接下来的 11 个月。你想看见什么?你会创造什么?

首先 - Relish Catering 团队祝您新年快乐,并为您提供一份即将到来的 2018 年最热门食品趋势的简短清单!

金牛奶

由于其诸多好处,黄金牛奶在过去一年已成为健康和生活方式行业的热门术语。 2018 年,我们预计 Golden Milk 将扩大其影响范围,从家庭饮料扩展到咖啡店、公司活动甚至婚宴上的服务。

这种以姜黄为基础的饮料与杏仁奶、一点肉桂和蜂蜜搭配时不仅味道宜人,而且还具有令人难以置信的健康优势。姜黄素是一种在姜黄中发现的化合物,呈橙色,还为我们的身体提供令人难以置信的抗氧化和抗炎作用。几个案例研究表明,姜黄甚至可以帮助缓解类风湿性关节炎的症状并帮助解决消化问题。如果您还没有机会尝试黄金牛奶,请在这个冬季试一试,因为它的抗病毒作用还有助于增强免疫力,并且在感冒和流感季节会有帮助。

奖励积分: 在您的黄金牛奶中加入碎黑胡椒,以增加姜黄素的生物利用度,从而有助于增加吸收。

2018年食品趋势黄金牛奶

植物性肉类

素食者、纯素食者和寻找其他饮食替代品的人——这是您欢欣鼓舞的时候了! 2017年,公司如 超越肉类 and 不可能的食物 获得了令人难以置信的吸引力,并继续开发将植物性蛋白质加工成看起来、烹饪和尝起来都像肉的食物的方法。随着最近的烹饪创新,植物性美食成为 2018 年最热门的食品趋势之一。这不仅是良好营养的强国,对我们的健康有益,而且对环境也有好处。

今年,预计植物性肉类将获得动力,随之而来的是您的杂货店和当地餐厅的菜单上提供了更多种类的选择。

2018年食品趋势——植物性肉类

透明度和农场到餐桌

本地和有机食品的趋势一直在上升,并且在新的一年里不会停止。透明度和了解我们的食物来自哪里的重要性不仅仅在于能够将我们的食物追溯到友好的邻里农民。这也是为了支持我们的当地经济,并确保我们消费的产品新鲜、风味十足且富含微量营养素,因为收获和餐桌之间的时间缩短了。

2018 年食品趋势从农场到餐桌

正念饮食

谈到正念饮食,它是一种受多种因素驱动的多方面方法。这些可以包括从不分心的缓慢进食(品尝那种味道!)到简单地倾听您的身体并更多地注意食欲迹象。我们看到的 2018 年食品趋势呈上升趋势 从根到茎的烹饪.

根据一个 发布的出版物 联合国粮食及农业组织 (FAO)。 “世界上每年生产的供人类消费的大约三分之一的食物——大约 13 亿吨——丢失或浪费了”。这是很多食物!甚至一些of 我们扔掉的部分实际上是可用的,并添加到这个统计数据中。

在过去的一年里,有更多的食谱整合了这些较少使用的部分,以减少食物浪费并更加注意我们的身体和环境。

2018年食品趋势根深蒂固

花香(买球必胜技巧)

对于那些今年喜结连理的人,我们已经为您提供了保障! 2018 年的这一食品趋势将使您的菜单成为一个令人难忘的菜单。今年,花香将盛行,它们不仅将成为花束或中心装饰品的一部分;它们也将被纳入食物中。如果使用得当,鲜花也很美味!今年大胆一点,尝试在您的主菜或鸡尾酒中加入一些花香,如薰衣草、接骨木花和橙花。

奖励积分: 考虑将您的连衣裙或花束与主菜和鸡尾酒上使用的花瓣相匹配。

2018年美食趋势花在菜上

在 Relish Catering,我们还努力紧跟最新趋势,以提供科罗拉多州最优质和创新的服务。我们努力提供本地和可持续的产品,因为环境是我们的首要任务。我们也相信你应该知道 你的食物来自哪里 这就是为什么我们在离厨房两英里的地方拥有自己的农场!

所有菜单都是完全定制的,所以不要害羞和 接触 us 如果您想尝试上述任何一种趋势或想品尝不同的东西!访问我们的 买球必胜技巧页面 如果您的特殊日子即将到来或查看我们的每月季节性菜单 企业专页 为您的下一次办公室午餐! 

 



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